Ram bắp Quãng Ngãi

Ram bắp Quãng Ngãi là một món ăn đặc biệt của vùng đất Quảng Ngãi, được sáng tạo bởi những nguyên liệu cây nhà lá vườn nên ít tốn kém. Bình dị là thế, nhưng khi xa quê người ta lại nhớ nhiều về nó.

Ram bắp Quãng Ngãi

Nguyên liệu làm ram bắp Quãng Ngãi

• Bắp đã được xước bằng dao 2 lưỡi 0.5 kg
• Hành tím xắt mỏng 4 củ
• Trứng gà 1 quả
• Muối,mắm, đường, bột nêm, tiêu
• Bánh tráng mỏng 1 chục
• Rau sống (xà lách, diếp cá. chuối chát, rau thơm…)

Cách chế biến làm ram bắp Quãng Ngãi

Bước 1: Bắp giã nhuyễn rồi nêm gia vị vừa ăn, cho hành tím vào rồi cho 1 chút tiêu cho thơm.
Bước 2: Đập trứng vào chỗ bắp trên rồi trộn đều, sau đó cho lên bếp xào sơ.
Bước 3: Cho 1/2 muỗng bắp vào bánh tráng, gấp hai đầu 2 bên lại rồi cuộn thành miếng ram vừa ăn.
Bước 4: Làm nóng chảo, đổ dầu vào rồi cho ram vào chiên đến khi thấy vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Trưng ram ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chanh đường và rau sống