Rượu Áp Xanh Bờ Đập Phước Hội – Bà Rịa Vũng Tàu

Rượu Áp Xanh đặc sản Bà Rịa Vũng Tàu, hương thơm rượu đặc trưng của vùng đất Bà Rịa Vũng Tàu, Rượu nếp chuẩn men ủ 36 vị thuốc bắc và cây áp xanh được nấu thủ công tại Bà Rịa Vũng Tàu.

Rượu Áp Xanh Bờ Đập là một sản phẩm rượu truyền thống được sản xuất và phổ biến ở vùng Bà Rịa – Vũng Tàu, một tỉnh ven biển nằm ở phía Nam của Việt Nam. Rượu Áp Xanh Bờ Đập nổi tiếng với hương vị độc đáo và chất lượng cao, đặc biệt là trong việc sử dụng các loại thảo dược và cây cỏ tự nhiên để ủ và tạo hương vị riêng biệt.

Đặc điểm chung của Rượu Áp Xanh Bờ Đập:

Nguyên liệu tự nhiên:

Rượu Áp Xanh Bờ Đập được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như lá ngón, cỏ cây, và các loại thảo dược đặc biệt. Những nguyên liệu này được thu thập từ vùng đất ven biển, mang đến hương vị độc đáo và tự nhiên cho sản phẩm.

Phương pháp ủ độc đáo:

Quá trình ủ rượu Áp Xanh Bờ Đập thường kéo dài từ nhiều tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu và cơ sở sản xuất. Quá trình này cho phép rượu hấp thụ hương vị và màu sắc từ các thành phần tự nhiên, tạo nên hương thơm và hương vị độc đáo.

Hương vị đặc trưng:

Rượu Áp Xanh Bờ Đập thường có hương vị đậm đà, độc đáo với các tông màu từ nguyên liệu tự nhiên và thảo dược. Hương vị có thể là hòa quyện của cỏ biển, mặn mòi của sóng biển và hương thơm của cây cỏ.

Truyền thống và văn hóa:

Rượu Áp Xanh Bờ Đập thường được sản xuất và sử dụng trong các dịp lễ hội và trong cuộc sống hàng ngày của người dân vùng ven biển Bà Rịa – Vũng Tàu. Nó thường là một phần của nghi lễ và văn hóa địa phương.

Nồng Nàn men Rượu Áp Xanh Phước Hội:

• Đến vùng đất Bà Rịa – Vũng Tàu, bên cạnh bánh canh Long Hương, bánh hỏi An Nhất, mắm Trí Hải…. thì khi đến nơi đây, thực khách không thể bỏ qua rượu Áp Xanh làng Bờ Đập, huyện Đất Đỏ, tỉnh BR-VT. Rượu Áp Xanh, mới nghe tên thôi đã khiến con người ta tò mò muốn “nêm tận miệng, uống tận gốc”. Tò mò cũng đúng vì đây là loại rượu khá nổi tiếng đồng thời còn là vị thuốc quý.

• Absinthe (rượu Áp xanh) bắt nguồn từ bang Neuchâtel tại Thụy Sĩ vào cuối thể kỷ XVII,. cuối thể kỷ XIX đến đầu thể kỷ XX tại Pháp, nó là một thức uống có cồn phổ biến, đặc biệt với những văn sĩ và họa sĩ người Pháp. Absinthe truyền thống có màu lục tự nhiên nhưng cũng có thể không màu. Rượu Áp xanh tuy có nguồn gốc xa xôi nhưng vào đầu thế kỷ XX rượu Áp xanh xuất hiện tại miền đất tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, cái nôi của rượu Áp xanh là tại Bờ Đập, Phước Hội, huyện Đất Đỏ (nay là xã Phước Hội, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu).

• Rượu Áp xanh Phước Hội dạng lỏng đồng nhất có màu xanh ngọc có hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của các hương vị gia truyền, khi nhấp nhẹ có mùi vị cay cay, khi uống có vị ngọt hậu. Rượu Áp xanh thơm ngon, bổ dưỡng khác người ngay ở thang thuốc dùng pha chế rượu. Một điều độc đáo ở rượu Áp xanh là cách pha chế có thể nhiều người biết nhưng không ai nắm được bí quyết bốc thang thuốc dùng nấu rượu. Người ta chỉ biết rằng trong thang thuốc đó có chừng bảy vị thuốc và việc bốc thuốc là nghề “cha truyền con nối” (trong thang thuốc đó không thể thiếu các loại đại hầu, riềng, cam thảo).

• Sản xuất rượu Áp xanh khá công phu, nguyên liệu chính là nếp và bí quyết thang thuốc nấu rượu. Nếp phải được vo sạch để ráo nước sau đó đem nấu thành bánh xôi. Khi bánh xôi nguội trộn men thật đều và đem đi ủ trong khạp kín khí, để nơi khô ráo tránh ánh nắng trực tiếp. Sau thời gian ủ cố định được hỗn hợp hèm, xử lý với các gia vị gia truyền và chưng cất theo phương pháp truyền thống được thành phẩm là những giọt rượu màu xanh hương thơm dịu nhẹ, vị cay nồng nàn. Tác dụng của rượu Áp Xanh thì không phải bàn cãi, đã có tiếng từ xa xưa. Nên nếu theo giờ giấc, liều lượng nhất định thì rượu Áp Xanh không những là đặc sản mà còn là vị thuốc bổ.

Một ngày ở vùng Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa-Vũng tàu, tận hưởng mùi thơm nồng men rượu Áp Xanh Bờ Đập, khách phương xa chợt nghe lòng mình ấm lại. Thế mới hiểu tại sao du khách thường bị níu chân bởi những giọt rượu Áp xanh hương thơm dịu nhẹ, vị cay nồng nàn.

Rượu Áp Xanh Bờ Đập là một trong những sản phẩm rượu truyền thống độc đáo của Việt Nam, nó thể hiện tinh hoa của vùng đất ven biển và nền văn hóa dân gian đặc biệt của khu vực Bà Rịa – Vũng Tàu. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử một ly rượu Áp Xanh Bờ Đập để trải nghiệm hương vị và văn hóa đặc trưng của nó.

Đăng ký cáp quang FTTH Viettel nhanh